No.27 極濃豆乳登場
珠家の前に豆腐屋さんが出来てまもなく１年が経とうとしております。
出来た当初はすごい人気で、最近やっと落ち着いてきたので私も行きやすくなりました。
豆腐を使ったランチが人気ですが、もちろん、お豆腐も販売しています。
この豆腐のウマイのなんのって…誰が食べてもその違いが分かります。
なんでも普通なら製造途中で出る「おから」も一緒に入っちゃってるのだそうで、味が濃いんですね。
当然、「揚げ」もウマイ！
店主の中西さんから
「それね、中にチーズとか挟んで焼くとうまいから」
と、言われ、やってみるとまー、カンタンでオイシイんですわ。
中西さんったら、惜しげもなく色んなお豆腐の調理法を教えてくれます。
「え～の～？それ、ウチの店で出しても」：私
「あー、えーのえーの！（笑顔）」：中西さん
てな感じ。
木綿豆腐が１丁２５０円だから、スーパーで売っている豆腐を考えると高いように思いますが、安売りの豆腐って、水切りするとめちゃめちゃ小さくなりますからね。殆ど膨らませてあるんですよね。
そう思えば、ちゃんと作ったお豆腐がそれなりの値段するのは当然の話だなあ、と思います。
さて、ここフューチャーしたいのが「豆乳」です。
１本４８０円のこの豆乳。
濃すぎです…
ホントです。
豆腐を飲んでるみたいなんです。
初めて飲んだとき、喉が詰まるかと思いました。
でも、豆乳特有の青臭さがまったくないんですよね。
ほんわりと炒ったような柔らかな豆の香りなんです。
最近女性ホルモンを活発化させる「イソフラボン」は豆腐などに含まれていることが有名ですが、この豆乳、イソフラボン含有量、すげーんじゃないでしょうか。
と、言うことで、河崎町家豆腐の極濃豆乳で、女子力UPを目指す私であります。